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学生食品安全知识竞赛
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细菌性食物中毒多见于夏秋季。
(A)对
(B)错
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1
食物若由于烹饪方式不当,食用后会对人体健康造成危害。烧焦了的鱼、肉不宜再食用,因其中含有( ),该物质对人体有极强的致癌作用。
2
手会触摸口、眼、鼻等各个部位,()可以切断手到各部位疾病的传播途径。
3
关于膳食纤维,下列说法正确的是?()
4
以下哪些食物不宜存放在冰箱中?( )
5
下列哪项是食品安全法基础理论中的核心之一?()
6
豆浆和豆奶营养价值一样。
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