多选题 : 低温冷藏鲜奶和常温奶有哪些区别?( )
(A)低温冷藏鲜奶是以生鲜奶为原料,采用72℃~85℃的低温杀菌方式
(B)低温冷藏鲜奶完好地保存了鲜奶中的营养物质和纯正口感
(C)低温冷藏鲜奶需要冷藏,保质期为3~7天
(D)常温奶不需冷藏,保质期为1~8个月
参考答案
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(A)低温冷藏鲜奶是以生鲜奶为原料,采用72℃~85℃的低温杀菌方式
(B)低温冷藏鲜奶完好地保存了鲜奶中的营养物质和纯正口感
(C)低温冷藏鲜奶需要冷藏,保质期为3~7天
(D)常温奶不需冷藏,保质期为1~8个月