鲜蛋不能生吃是因为生蛋清中含有以下哪些成分？ ( )|学生食品安全知识竞赛考试试题

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多选题 : 鲜蛋不能生吃是因为生蛋清中含有以下哪些成分？ ( )

（A）红细胞凝血素

（B）异黄酮

（C）抗生物素蛋白

（D）抗胰蛋白酶因子

参考答案

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