烹调蔬菜时,除( )操作外,都有助于保存蔬菜中的维生素。|学生食品安全知识竞赛考试试题

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烹调蔬菜时,除( )操作外,都有助于保存蔬菜中的维生素。

（A）避免高温爆炒

（B）先洗菜后切菜

（C）切菜后随切随炒

（D）多放点盐

参考答案

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