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学生食品安全知识竞赛
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糖果会吸收空气中的水分后返潮溶化、表面发粘和浑浊,因此保存糖果应尽量使其隔绝空气,并保存在( )环境条件较为合适。
(A)温度低于20℃,湿度低于75%
(B)温度低于20℃,湿度高于75%
(C)温度高于20℃,湿度高于85%
(D)温度高于25℃,湿度高于75%
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1
婴幼儿缺锌的症状主要有?( )
2
食用油的品质通常分为一级、二级、三级、四级4个等级。一级油精炼程度最高,颜色清浅,色素等去除的杂质较多,因此一级油是品质最好的食用油。
3
水产品中的生物毒素不容低估,包括蓝藻毒素、贝类毒素、河豚毒素、雪卡毒素等,其中( )毒性最强,比***还强1000倍。
4
下列哪项体现了食品安全预防为主的原则?()
5
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6
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