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学生食品安全知识竞赛
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食物若由于烹饪方式不当,食用后会对人体健康造成危害。烧焦了的鱼、肉不宜再食用,因其中含有( ),该物质对人体有极强的致癌作用。
(A)苯并芘
(B) 二噁英
(C) 黄曲霉毒素
(D) 亚硝胺
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1
生长发育落后主要与人体内缺少哪种矿物质相关?()
2
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3
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4
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5
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6
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