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学生食品安全知识竞赛
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食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式，冷藏的贮存温度是多少？( )
（A）4℃～10℃
（B）-29℃～0℃
（C）-10℃～0℃
（D）-18℃～0℃
参考答案
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1
有关酸奶，以下说法正确的是( )。
2
未开启的罐头及真空包装的袋装食品，如果外包装发生鼓胀现象，你应该怎么做( )
3
死河蟹经长时间高温蒸煮，可以使体内的组胺分解消除，能够食用。
4
夏季气温较高，饭菜在常温下放置较长时间后细菌大量繁殖，容易引起中毒。
5
鲜鱼食用的最佳时间是( )。
6
夏季时，家中的砧板、刀具等可经常用沸水浇烫，除菌。
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