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学生食品安全知识竞赛
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凡患有( )疾病的患者不得从事直接入口食品生产经营活动。
(A)高血压
(B)糖尿病
(C)冠心病
(D)痢疾
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1
新鲜黄花菜中含有龙葵毒素能够引起人呕吐、腹痛、血尿等中毒症状。
2
下列哪种场所经营的食品更加安全?( )
3
食用油的品质通常分为一级、二级、三级、四级4个等级。一级油精炼程度最高,颜色清浅,色素等去除的杂质较多,因此一级油是品质最好的食用油。
4
销售食品的超市应该依法获得()
5
( )是视色素的组成成份,与维持正常视觉功能有着极其密切的关系。如果肌体缺乏此种维生素,对光暗适应能力将降低,最终导致夜盲症。
6
为防止鼠类侵入,餐饮单位排水沟出口、排气口的金属隔栅或网罩网眼孔径应小于多少毫米?()
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