关于发芽马铃薯的说法错误的是()
(A)致毒成分是龙葵素,又称马铃薯毒素
(B)马铃薯本身就含有龙葵素,但发芽马铃薯的龙葵素含量增高很多
(C)土豆发芽但不大,可将发芽部分去除干净,最好土豆去皮,水中浸泡半小时以上,烹饪时加入适量的食醋,可防止龙葵素对人体造成危害
(D)土豆发芽严重,按照C选项的做法处理加工,也是可以食用的
参考答案
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(A)致毒成分是龙葵素,又称马铃薯毒素
(B)马铃薯本身就含有龙葵素,但发芽马铃薯的龙葵素含量增高很多
(C)土豆发芽但不大,可将发芽部分去除干净,最好土豆去皮,水中浸泡半小时以上,烹饪时加入适量的食醋,可防止龙葵素对人体造成危害
(D)土豆发芽严重,按照C选项的做法处理加工,也是可以食用的