HACCP认证考试题库及答案

HACCP 全称为 ()。

（A）危害分析和关键控制点

（B）危害分析

（C）关键控制点

（D）关键限值

参考答案

继续答题：下一题

危害分析和关键控制点（HACCP)是“Hazard Analysis Critical Control Point”英文词的首字母缩写。HACCP是控制食品安全的经济有效的管理体系。