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因长途运输等应激因素引起的PSE猪肉的大体病变特点是()

（A）肌肉呈黄色、变硬

（B）肌肉因充血、出血而色暗

（C）肌肉因强直或痉挛而僵硬

（D）肌肉呈白色、柔软，有液汁渗出

（E）肌肉系水性强，腌制时易出现色斑