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生物安全评测
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食材中转车提前洗消
(A)对
(B)错
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1
橙进黄、黄进绿的关口可以不用清洁手指甲
2
各级关口的脚踏盆消毒药每天更换一次即可
3
由于食材特点不易处理,食材到货后采用,放置于冷藏间
4
肉类主要的消毒方式是浸泡消毒
5
绿区人员应穿( )色工装
6
肉类主要的消毒方式是浸泡消毒
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