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生物安全评测
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熟制饭菜需通过高温传递柜传递,温度达到85°C
(A)对
(B)错
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1
物资消毒方式的优先等级为
2
物资浸泡消毒水温最佳为( )左右
3
由于食材特点不易处理,食材到货后采用,放置于冷藏间
4
各级关口消毒间消毒完成的物资要求
5
红进橙关口的物料框可以不用区分类别直接使用
6
场内人员休班结束后想什么时间到达隔离点都可以
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