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羊肉机
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为满足顾客满意率，加快上菜速度，换肉可以在不关闭羊肉机刀盘的情况下进行( )
（A）对
（B）错
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1
羊肉机清洗、擦拭刀盘、磨刀时需切断电源，操作人员双手必须戴钢丝手套
2
清洁时，必须进行断电处理，严禁用水冲洗设备( )
3
在设备运行中操作人员需集中注意力，严禁嬉耍、打闹、闲聊
4
使用羊肉机切杏鲍菇、橙子时，可以不佩戴钢丝手套，直接进行操作( )
5
下班或长时间不用羊肉机时，需将设备的各操作开关复位并断电( )
6
清洁时，当需要开启摆动臂时，应将断电的羊肉机通电，移动摆臂后可以直接继续打扫( )
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