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羊肉机
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为满足顾客满意率,加快上菜速度,换肉可以在不关闭羊肉机刀盘的情况下进行( )
(A)对
(B)错
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1
使用羊肉机切杏鲍菇、黄瓜、土豆、橙子、藕、火腿、冬瓜、青笋等食材时,操作人员须双手佩戴钢丝手套
2
羊肉机清洗、擦拭刀盘、磨刀时需切断电源,操作人员双手必须戴钢丝手套
3
严禁非专业人员私自拆卸、维护该设备
4
使用羊肉机切杏鲍菇、橙子时,可以不佩戴钢丝手套,直接进行操作( )
5
下班或长时间不用时,要把各操作开关复位并关闭电源空开
6
下班或长时间不用时,要把各操作开关复位并关闭电源空开
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