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羊肉机
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为满足顾客满意率,加快上菜速度,换肉可以在不关闭羊肉机刀盘的情况下进行( )
(A)对
(B)错
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1
下班或长时间不用羊肉机时,需将设备的各操作开关复位并断电( )
2
羊肉机清洗、擦拭刀盘、磨刀时需切断电源,操作人员双手必须戴钢丝手套
3
严禁非专业人员私自拆卸、维护该设备
4
当在操作的过程中,由于所切的肉或其它食材没有压紧,可直接用手将其压住操作设备( )
5
严禁用湿手、戴钢丝手套、其它金属物品开启、关闭羊肉机电源空开
6
使用前,须检查设备各部件完好、无损坏,线路有无破损现象,设备严禁带故障运行( )
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