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营养指导员
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霉菌是通过（）进入鸡蛋内，从而污染鸡蛋。
（A）水分
（B）裂纹或气孔
（C）加热过程
（D）饲养过程
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1
缺铁性贫血的临床表现不包括( )。
2
下列选项中，（）可以对发音起共鸣作用。
3
糖耐量试验膳食中使用的葡萄糖量为( )g。
4
食谱的综合分析包括对食物和营养素的( )的分析和评价。
5
做氮平衡实验的粪便应采用( )。
6
食品腐败变质的鉴定一般采用感官.物理.化学和（）四个方面的指标。
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