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营养指导员
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腌制蔬菜中亚硝酸盐含量在（）。
（A）7～8天达到高峰
（B）7～8天降至最低
（C）7～8天开始增加
（D）7～8天明显减少
参考答案
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1
学校营养配餐原则中的食物搭配要合理不包括( )的搭配。
2
以下属于成酸性食品的是（）。
3
胆汁对( )的消化和吸收具有重要作用。
4
下列关于学龄前儿童膳食原则的说法正确的是( )。
5
蛋白质生物价是用以表示蛋白质消化吸收后被机体利用的程度，最高值为()。
6
食品中检测出大肠菌群表明食品曾受到( )的污染。
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