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营养指导员
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下列属于蛋白质化学评分法的是( )。
（A）蛋白质的消化率
（B）氨基酸评分
（C）蛋白质利用率
（D）蛋白质功效比值
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1
记账法的优点是( )。
2
维生素 D3 在血液中主要存在形式是（ ）。
3
佝偻病患者的碱性磷酸酶活性为( )。
4
通过改变人们的膳食结构来达到减少营养缺乏病的目的，属于()的干预策略。
5
煎炸食物时油温不宜过高的主要原因是（）。
6
标准的本质特征是一种( )。
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