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营养指导员
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关于食物INQ=1表示的意思不正确的是( )。
(A)食物提供营养素的能力与提供热能的能力相当
(B)营养素和能量满足人体需要的程度相等
(C)为营养质量合格食物
(D)长期食用会发生供能过剩
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1
促进非血红素铁吸收的因素为( )。
2
口腔溃疡患者适宜的饮食是( )。
3
下列说法错误的是( )。
4
鱼类腐败可用 K 值来表示,K≤20%表明鱼体新鲜,K 值大于( )表示鱼体开始腐败。
5
大多数动物性食物中蛋白质的折算系数为( )。
6
蛋黄中含量最多的脂肪酸是( )。
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