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营养指导员
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自然界供人类食用的食物种类根据其来源可分为( )两大类。
(A)植物性食物和动物性食物
(B)野生性食物和种植性食物
(C)能量性食物和非能量性食物
(D)营养性食物和非营养性食物
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1
男,38 岁,面部浮肿,伴血压升高,尿蛋白(+++),血清胆固醇明显升高,血清白蛋白为 28 克/升,肌酐略高于正常值。营养治疗原则 ( )。
2
体内缺铁处于红细胞生成缺铁期时表现为( )。
3
畜禽肉中的碳水化合物主要以( )形式存在于肌肉和肝脏中。
4
根据临床症状判断佝偻病的主要条件是( )。
5
鱼类和甲壳类的呈味物质为游离的( )。
6
一般来讲,食物蛋白质含量的测定方法可选用( )。
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