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营养指导员
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医学科普文章必须坚持的第一原则是( )。
（A）科学性
（B）思想性
（C）艺术系
（D）实用性
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1
一般来讲，食物蛋白质含量的测定方法可选用( )。
2
与谷类相比，大豆类中含( )量较多。
3
花生最易受到（）污染而出现食品卫生问题。
4
大多数国家提出饱和脂肪酸.单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸之间的比例为( )。
5
下列对婴幼儿体重测量的描述正确的是( )。
6
左手拇指和食指将特定解剖部位的皮肤连同皮下组织捏起，右手握皮褶计测量距左手拇指捏起部位( )cm处的皮褶厚度。
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