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营养指导员
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缺乏可影响性成熟的营养素为( )。
（A）维生素C
（B）维生素D
（C）锌
（D）铁
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1
消瘦型蛋白质—能量营养不良的主要特征是( )。
2
关于动物油的说法不正确的是( )。
3
蛋白质是人体必需的营养素，下列奶中蛋白质含量最低的是（）。
4
烹调胡萝卜科学的方法是用油炒至油色变为金黄色出锅，目的是为了（）。
5
根据临床症状判断佝偻病的主要条件是( )。
6
食物中含氮量占蛋白质的16％，由氮计算蛋白质的换算系数是( )。
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