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营养指导员
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缺乏可影响性成熟的营养素为( )。
（A）维生素C
（B）维生素D
（C）锌
（D）铁
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1
儿童、孕妇、疾病恢复期的病人、需要增加肌肉运动员，他们的氮平衡状态应该是（）。
2
( )不是食品中农药残留来源的主要途径。
3
大学生食堂食谱应充分考虑保证身体健康和( )的原则。
4
鱼类腐败可用 K 值来表示，K≤20%表明鱼体新鲜，K 值大于（ ）表示鱼体开始腐败。
5
不是去除植物油黄曲霉毒素的方法是( )。
6
一般来说，一日三餐餐次能量分配上平均应为( )。
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