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营养指导员
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粪便可用于评价食物( )的营养价值。
（A）蛋白质
（B）脂肪
（C）碳水化合物
（D）维生素
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1
下列不属于老年人膳食原则的是( )。
2
下面（ ）为半必需氨基酸。
3
较少依赖记账人员的记忆，食物遗漏少的膳食调查方法是( )。
4
主食强化需要在精白米面中强化，常用强化剂有铁.钙.赖氨酸和( )。
5
佝偻病患者血液生化发生的变化是( )。
6
在米的淘洗过程中，主要损失的营养素是（ ）。
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