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营养指导员
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DRIs是一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值，是在( )的基础上发展起来的。
（A）RDAs
（B）EAR
（C）RNI
（D）AI
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1
目前确定的必需脂肪酸是( )。
2
关于动物油的说法不正确的是( )。
3
职业道德是从事一定职业的人，在工作和劳动过程中，应遵守的与其职业活动紧密相关的( )。
4
测得某食物样品的含氮量为 4g，则该样品中蛋白质含量为( )。
5
蛋白质的功效比值是指在严格规定的条件下，动物平均每摄取( )g蛋白质时所增加的体重克数。
6
下列烹调方法能更好地保存鱼肉中的营养成分的是（）。
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