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营养指导员
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不属于食品腐败变质控制措施的是( )。
（A）高温灭菌
（B）脱水和干燥
（C）降低渗透压
（D）添加防腐剂
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1
反映烹调过程中，食物总质量的变化的是( )。
2
( )是人类最科学.最有效的喂养方法。
3
蔬菜按其结构及可食部可分为5大类，下列表述正确的选项是（）。
4
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5
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6
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