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营养指导员
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大多数国家提出饱和脂肪酸.单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸之间的比例为( )。
（A）1：2：1
（B）1：1：1
（C）2：1：1
（D）2：2：1
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1
中国居民平衡膳食宝塔和中国居民膳食指南适用的对象是（ ）。
2
茶多酚属于( )。
3
鱼类腐败可用 K 值来表示，K≤20%表明鱼体新鲜，K 值大于（ ）表示鱼体开始腐败。
4
黄曲霉毒素急性中毒时主要损伤( )。
5
关于食堂工作人员要求的说法不正确的是( )。
6
学校营养配餐的原则不包括( )。
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