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营养指导员
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在食谱设计中常因为凑足营养素摄入量而忽视了( )的合理性。
（A）餐次比例
（B）蛋白质互补
（C）烹饪方法
（D）食物比例
参考答案
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1
蛋类中含有多种维生素，但缺乏（）。
2
家庭称重记账法调查表能够记录的内容不包括( )。
3
记账法的优点是( )。
4
促进非血红素铁吸收的因素为（ ）。
5
下列哪种是允许使用的食用合成色素（ ）。
6
七八分熟的涮羊肉不宜吃的原因是（）。
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