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营养指导员
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影响儿童第二性征发育的可能营养素是( )。
（A）钙
（B）铁
（C）锌
（D）硒
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1
无论发生次数还是中毒人数，在我国占食物中毒总数第一位的是 ( )。
2
人体的热能来源于膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物，它们在体内的产热系数分别为( )。
3
蛋白质生物价是用以表示蛋白质消化吸收后被机体利用的程度，最高值为()。
4
维生素 A 含量丰富的食物是( )。
5
烧焦的鱼中含有的极强致癌物质是( )。
6
能量密度正确的计算方法是( )。
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