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营养指导员
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粪便可用于评价食物中( )的吸收率及影响其吸收的因素。
（A）蛋白质
（B）脂肪
（C）维生素
（D）矿物质
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1
蛋白质的功效比值是指在严格规定的条件下，动物平均每摄取( )g蛋白质时所增加的体重克数。
2
混合系数是指( )。
3
下列关于学龄前儿童膳食原则的说法正确的是( )。
4
各类食物的血糖指数一般是粗粮的（ ）细粮，复合碳水化合物（ ）精制糖。
5
一般来讲，食物蛋白质含量的测定方法可选用( )。
6
营养指导师在进行饮食行为与健康的宣教过程中，不能采用以下（）方法。
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