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营养指导员
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称重记账法调查表的设计应考虑( )和进餐人数的登记。
(A)食物结存量的记录
(B)食物消耗量的记录
(C)食物购入量的记录
(D)食物废弃量的记录
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1
下列说法错误的是( )。
2
食品腐败变质的鉴定一般采用感官.物理.化学和()四个方面的指标。
3
食品卫生微生物指标包括( )。
4
职业道德的特点包括行业性( ).实用性及规范性.社会性和时代性。
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下列说法正确的是( )。
6
下列说法正确的是( )。
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