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营养指导员
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在肉制品加工中,常用作防腐剂和发色剂的是( )。
(A)苯甲酸
(B)丙酸
(C)硝酸盐
(D)对羟基苯甲酸酯
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1
计算食物能量密度时,选用( )g食物为计量单位。
2
与蛋白质代谢有关的( )。
3
职业道德是社会道德体系的重要组成部分,它的社会作用表现在( )。
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佝偻病患者的碱性磷酸酶活性为( )。
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6
蛋白质供能比的计算公式为( )。
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