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营养指导员
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黄曲霉毒素具有极强的( )。
（A）毒性和致癌性
（B）致癌性和致畸性
（C）致畸性和致突变性
（D）毒性和致死性
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1
膳食调查报告的主要目标是( )。
2
下列膳食营养素分析步骤的说法不正确的是( )。
3
河豚毒素含量最多的器官是（ ）。
4
调查表编制的基本原则不包括( )。
5
男，38 岁，面部浮肿，伴血压升高，尿蛋白（＋＋＋），血清胆固醇明显升高，血清白蛋白为 28 克／升，肌酐略高于正常值。营养治疗原则 ( )。
6
保持健康体重的两个主要因素是( )。
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