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营养指导员
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生物性污染包括微生物.寄生虫.( )污染。
（A）细菌
（B）霉菌
（C）病毒
（D）昆虫
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1
( )不是食品中农药残留来源的主要途径。
2
青藏高原筑路工人，长期食用罐头食品，出现下肢皮下出血、瘀斑，齿龈肿胀出血，最可能缺乏的维生素是（ ）
3
信息收集方法可分为二手资料法.()和访问法。
4
河豚毒素含量最多的器官是（ ）。
5
能反映近期维生素C摄入情况的是( )维生素C含量。
6
腌制蔬菜中亚硝酸盐含量在（）。
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