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营养指导员
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鱼类和甲壳类的呈味物质为游离的( )。
(A)单糖
(B)氨基酸
(C)脂肪酸
(D)维生素
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1
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2
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3
烹调蔬菜时,可加入少量( )来保护抗坏血酸不被破坏。
4
在一次营养咨询活动中,一名企业老板和一名清洁工同时来咨询,公共营养师对他们一视同仁,符合职业守则中的( )。
5
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6
胆汁对( )的消化和吸收具有重要作用。
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