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营养指导员
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烹调胡萝卜科学的方法是用油炒至油色变为金黄色出锅，目的是为了（）。
（A）让胡萝卜充分炒熟
（B）让油溶性的类胡萝卜素充分溶出
（C）灭菌
（D）为了菜肴颜色更漂亮
参考答案
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1
在计算膳食结构评价计算奶类的摄入量时，是按蛋白质的含量折算成( )的量进行计算的。
2
青春突增期后生长速度再次减缓，女孩在( )岁身高停止增长。
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6
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