食品腐败变质的鉴定一般采用感官.物理.化学和（）四个方面的指标。|营养指导员

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食品腐败变质的鉴定一般采用感官.物理.化学和（）四个方面的指标。

（A）货架时间

（B）加工方式

（C）微生物

（D）食品性质

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