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营养指导员
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蒸馏酒的主要卫生问题是（ ）。
（A）甲醇
（B）细菌污染
（C）黄曲霉毒素
（D）食品添加剂
参考答案
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1
公共营养师职业守则不对从事公共营养师职业的人员的( )进行要求。
2
在人体内能够替代尼克酸，并发挥相同作用的氨基酸是( )。
3
鱼类和甲壳类的呈味物质为游离的( )。
4
主食强化需要在精白米面中强化，常用强化剂有铁.钙.赖氨酸和( )。
5
蛋类中含有多种维生素，但缺乏（）。
6
蛋白质和热能缺乏引起的营养不良，临床表现有消瘦型和( )。
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