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营养指导员
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严格限制脂肪的膳食，要求全天供应的脂肪量应（ ）。
（A）＜20g
（B）20～40g
（C）＜ 40g
（D）纯碳水化合物
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1
( )是人体营养状况评价的重要内容之一。
2
鱼类腐败可用 K 值来表示，K≤20%表明鱼体新鲜，K 值大于（ ）表示鱼体开始腐败。
3
婴儿在几个月龄前不宜添加谷类等含淀粉的食物（ ）。
4
哪种保健功能卫生部不受理和批准（ ）。
5
胃液中的( )是一种与维生素B12吸收有关的物质。
6
下列食物中胆固醇含量最高的是（）。
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