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营养指导员
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目前确定的必需脂肪酸是( )。
（A）亚油酸、花生四烯酸、α- 亚麻酸
（B）亚油酸、α-亚麻酸
（C）亚油酸、花生四烯酸
（D）α-亚麻酸、花生四烯酸
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1
为中小学生选购食物时应考虑的因素不包括( )。
2
下列烹调方法能更好地保存鱼肉中的营养成分的是（）。
3
为中小学生制定学校营养食谱一般只涉及到( )。
4
各类食物的血糖指数一般是粗粮的( )细粮。
5
能直观.综合地反映食物能量和营养素需求情况的是( )。
6
反映烹调过程中，食物中维生素.矿物质等营养素含量变化情况的是( )。
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