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营养指导员
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下列有关豆类的说法中不正确的是( )。
(A)大豆中有抗胰蛋白因子可影响蛋白质消化
(B)豆类中第一限制氨基酸为蛋氨酸
(C)多食豆类有利于防止动脉粥样斑块的发生
(D)大豆中的不饱和脂肪酸以α-亚麻酸含量最多
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