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原料与营养
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我国膳食模式称为高谷类膳食或高碳水化合物型膳食模式。
（A）对
（B）错
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1
海参中体型最大的是:
2
初加工时应先剥去鱼皮的是( )。
3
竹荪以我国的( )产量最多。
4
家畜肉组织结构中不随意肌是( )。
5
人体所需营养素中能供给人体热能的营养素是:
6
家畜肉的品质好坏，主要以( )来确定。
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