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原料与营养
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黄酒应存放在通风阴凉处,温度在20----30度。
(A)对
(B)错
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1
韭菜的别名有起阳草,懒人菜,扁菜等。
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用于加工传统调料蚝油的基本原料是:
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含水量正常的面粉用手捏有滑爽的感觉,它的水分含量应在( )之间。
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畜肉脱水制品的干制方法一般分为自然干燥和人工干燥两种,自然干燥有晾晒、风干、阴干等方法,人工干燥有煮炒,烘焙,真空干燥,远红外干燥等方式。
6
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