登录
注册
首页
->
原料与营养
下载题库
酱油的色泽应该以黑色越深越好。
（A）对
（B）错
参考答案
继续答题：
下一题
更多原料与营养试题
1
被称为槽头肉的是上脑肉，用于制作咕老肉。
2
食盐在烹调中起调味作用，同时也是一种强电解质，可促进蛋白质的凝结。
3
海味上品是( )。
4
猴头菌以______为佳。
5
既属于廋肉型猪又属于华中型猪的是( )。
6
畜类原料的碳水化合物主要以淀粉形式存在。
考试
