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原料与营养
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椰子有“热带果王”的美称。
（A）对
（B）错
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1
吃鲜果要忌______。
2
从盲肠到肛门的一段为小肠，又叫肥肠。
3
茎菜类蔬菜根据生长环境的不同分为地上茎菜类和地下茎菜类，土豆属于地上茎。
4
( )以软炸味道最美。
5
草鱼，体色黑、嘴尖;青鱼，体色茶黄，嘴圆。
6
烹饪原料的( )是鉴别原料品质优劣最重要最基本的要求。
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