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原料与营养
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玉兰片有尖片、冬片、桃片、春片四种，质量以_____为最好。
（A）尖片
（B）冬片
（C）桃片
（D）春片
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1
果品类原料的质量标准主要从果形、色泽和大小、成熟度、损伤与病虫害四个方面鉴别。
2
正常成年人一日糖类的摄入量为400- 450g，脂肪摄入量为80g左右，蛋白质摄入量为50g左右。
3
被称为“二道窝”的是( )
4
被称为“动物人参”的原料是( )。
5
冬瓜高钾低钠，具有清热、利尿、消暑等功效，尤其适用于肾病病人。
6
竹笋按采收季节不同分为冬笋、春笋和鞭笋。
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