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原料与营养
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黄花菜又称金针菜、萱菜、黄花儿、忘忧菜。
（A）对
（B）错
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1
玉兰片有尖片、冬片、桃片、春片四种，质量以( )为最好。
2
谷类粮食缺乏的_____在豆类中含量较高。
3
一般我们说的牛肉多指黄牛肉，其品质特点是( )。
4
_____必须蒸熟(不宜煮)后磨粉，可直接食用，制作小吃、点心、面条等。
5
羊的种类较多，上等的肉用羊是:
6
粳米柔软可口、香甜，但涨性较小，出饭率低于籼米。
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