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原料与营养
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又称为千金菜的是( )。
（A）大白菜
（B）生菜
（C）荠菜
（D）空心菜
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1
鱼类冷藏的温度视不同情况而定，一般应控制在____以下。
2
油脂类原料中的“哈喇味”是由于化学性污染产生的。
3
鲥鱼的产季是:
4
奶酪以法国，新西兰，意大利所产较为著名。
5
蘑菇之王是( )。
6
萝卜属于根菜类蔬菜。
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