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原料与营养
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又称为千金菜的是( )。
(A)大白菜
(B)生菜
(C)荠菜
(D)空心菜
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1
酱油的色泽应该以黑色越深越好。
2
用于加工传统调料蚝油的基本原料是( )。
3
大黄鱼、小黄鱼、带鱼和海鳗被称为我国四大海洋经济鱼类。
4
人体所需营养素中能供给人体热能的营养素是:
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食醋不仅有酸味,有芳香味,而且还能去腥解腻,同时使食物原料中的钙质分解。
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食醋不仅有酸味,有芳香味,而且还能去腥解腻,同时使食物原料中的钙质分解。
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