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原料与营养
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下列不属于地下茎蔬菜的是( )。
（A）马铃薯
（B）山药
（C）芋头
（D）萝卜
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1
“一骑红尘妃子笑”，这一诗句是指哪一种水果的?
2
用于加工传统调料蚝油的基本原料是( )。
3
大雪到立春的板鸭叫腊板鸭，质量最佳。立春到清明的板鸭叫春板鸭，质量次之。
4
初加工时应先剥去鱼皮的是( )。
5
在我国人民的膳食结构中，所需能量的( )来自谷物。
6
不是淡水养殖业的鱼类是( )。
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