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原料与营养
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( )是谷类的主要部位,是谷物粮食的主要食用部位。
(A)谷皮
(B)糊粉层
(C)胚乳
(D)胚
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1
香菜又名( )。
2
霉交甘蔗中毒属( )。
3
粳米柔软可口、香甜,但涨性较小,出饭率低于籼米。
4
下列淀粉中,色泽洁白、有光、无异味、涨性大,是淀粉的上品的是:
5
脂肪型猪的瘦肉率为:
6
乌贼蛋主要产于( )。
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