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原料与营养
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有“消炎粮食”美称的是( )。
(A)燕麦
(B)莜麦
(C)大麦
(D)荞麦
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1
西湖醋鱼选用的原料是( )。
2
中国数量最多、分布最广的牛种是:
3
食品安全事故是由于食品原料的污染引起的,而“瘦肉精”事件主要是由于生物性污染而引起的。
4
味精的主要呈味成分是谷氨酸,而其余成分是食盐。
5
从猪后蹄中抽出的筋长圆而壮,质量好。
6
我国最大的鹅种是( )。
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