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原料与营养
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山东金乡金米，山西沁县庆州黄均为较著名的( )。
（A）玉米
（B）大麦
（C）小麦
（D）小米
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1
被誉为“高原之舟”的是( )。
2
下列食用菌中，_____有抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用，孕妇也不宜多吃。
3
( )又叫“散丹”。
4
谷物中所含碳水化合物的存在形式主要是淀粉，其分布在谷物颗粒的( )中。
5
把牛奶分离后，所得的稀奶油再经成熟、搅拌、压炼而成的乳制品是:
6
牛的网胃称为牛百叶。
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